Instituto Transnacionalde Direito à MesaPágina inicial

Biblioteca editorial

Crônicas à Mesa

Memória, Direito, cultura alimentar e patrimônio em diferentes vozes da América Latina.

01

Português · agosto de 2026

Festa de Nossa Senhora Achiropita: tradição, Direito, cultura e história da comunidade italiana

Sérgio Luiz de Almeida Ribeiro — Sérgio LualriFundador do Instituto Transnacional de Direito à Mesa
Ler a crônica
02

Português · setembro de 2026

Água à Mesa: entre o sagrado, a gastronomia e o direito humano à alimentação

Sérgio Luiz de Almeida Ribeiro — Sérgio LualriFundador do Instituto Transnacional de Direito à Mesa
Ler a crônica
03

Español · setembro de 2026

Crónicas de un gordo profesional: ¡Un pozol y seguimos, pue!

Adrian Polanco PolancoConselheiro Internacional - Núcleo México
Ler a crônica
04

Português · outubro de 2026

Café à Mesa: Dia Internacional do Café

Sérgio Luiz de Almeida Ribeiro — Sérgio LualriFundador do Instituto Transnacional de Direito à Mesa
Ler a crônica
05

Español · outubro de 2026

Crónicas de un gordo profesional: Bukowski estaba equivocado

Adrian Polanco PolancoConselheiro Internacional - Núcleo México
Ler a crônica
06

Español · outubro de 2026

¿Fronteras o Chimarrão? La mesa que nos une

Dra. Adriana Del BalzoConselheira Internacional - Núcleo Argentina
Ler a crônica
07

Português · outubro de 2026

A mesa onde aprendi a saltar

Sérgio Luiz de Almeida Ribeiro — Sérgio LualriFundador do Instituto Transnacional de Direito à Mesa
Ler a crônica
08

Português · outubro de 2026

Torre de éclairs: o que parece francês estala no sul do Brasil

Sérgio Luiz de Almeida Ribeiro — Sérgio LualriFundador do Instituto Transnacional de Direito à Mesa
Ler a crônica
09

Português · outubro de 2026

O galo da Mooca e a memória à mesa

Sérgio Luiz de Almeida Ribeiro — Sérgio LualriFundador do Instituto Transnacional de Direito à Mesa
Ler a crônica
10

Português · outubro de 2026

O lugar de Miguel à mesa: inclusão para além das palavras

Sérgio Luiz de Almeida Ribeiro — Sérgio LualriFundador do Instituto Transnacional de Direito à Mesa
Ler a crônica